اینترنت به شما می خواهد باور کنید که سرکه سیب به دلیل فواید سلامتی، گرد و غبار جدید پیکسی است.
باور کردن ادعاهای اینترنتی در مورد سرکه بالزامیک ایتالیایی وسوسه انگیز است. آنها بسیار خارق العاده به نظر می رسند حتی پزشکان نیز می توانند قربانی آنها شوند.
ACV گرد و غبار پیکسی نیست، اما روغن مار نیز نیست. برای کسانی که می خواهند ACV را امتحان کنند، مزایای سلامتی ثابت شده ای دارد.
در اینجا چند مورد از آن مزایا و محدودیت‌ها برای سلامتی وجود دارد، بدون تعقیب و گریز.
ACV از کجا می آید؟
سرکه از عبارت فرانسوی vin aigre به معنای سرکه ترش گرفته شده است.
ترشی ناشی از اسید استیک است. ساخت سرکه سیب مستلزم بهره گیری از فساد کنترل شده است.
مخمر قندهای موجود در سیب را هضم کرده و به الکل تبدیل می کند.
یک باکتری، استوباکتر، سپس الکل را به اسید استیک تبدیل می کند.
من نمی خواهم خیلی فنی باشم، اما می توانید این فرآیند را تخمیر بنامید.
“مادر” به ترکیب مخمر و باکتری های تشکیل شده در طی تخمیر اشاره دارد.
اگر به یک بطری سرکه سیب نگاه کنید، می توانید رشته های “مادر” را ببینید که در اطراف شناور هستند.
بسیاری از مردم اثرات سرکه سیب را به “مادر” نسبت می دهند. حقیقتی در این مورد وجود دارد زیرا مادر به عنوان یک پروبیوتیک به حساب می آید. اما اهمیت مادر با تحقیقات مشخص نشده است. جدا از پروبیوتیک ها، ACV دارای مشخصات ویتامینی مشابه آب سیب است. از این رو، نوشیدنی ترش سرشار از ویتامین های B و پلی فنول ها (آنتی اکسیدان های گیاهی) است.
در مجموع، پروبیوتیک ها، اسید استیک و مواد مغذی موجود در ACV مسئول مزایای سلامتی آن هستند.
بر کسی پوشیده نیست که دیابت در ایالات متحده شایع است. آیا ACV یک سلاح معقول در مبارزه با دیابت است؟
طبق برخی مطالعات است. یک نمونه مطالعه کوچکی است که در مجله انجمن دیابت آمریکا در سال ۲۰۰۴ منتشر شد. این مطالعه مستلزم دادن یک وعده غذایی متشکل از شیرینی، OJ و کره بود.
بعد از غذا، شرکت کنندگان ۲۰ گرم سرکه سیب یا دارونما دریافت کردند. محققان سطح گلوکز خون را ۳۰ و ۶۰ دقیقه بعد از غذا بررسی کردند.
آنها دریافتند که ACV به طور قابل توجهی سطح گلوکز خون بعد از غذا را کاهش می دهد. چندین مطالعه دیگر یافته های مشابهی را گزارش می کنند.
خط پایانی: ACV دیابت را درمان نمی کند، اما ممکن است سطح گلوکز خون را به طور متوسط کاهش دهد.
این دارو جای هیچ دارویی برای دیابت را نمی گیرد، اما به اندازه کافی بی خطر برای برنامه درمان دیابت است (تا زمانی که بیماری کلیوی نداشته باشید).
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.